اسپارټام
پېژندنه
اسپارټام یو مصنوعي خواږه دی، کوم چې د امینو اسید ډایپټایډ مشتق دی. دا په 1965 کې د کیمیا پوهانو لخوا د السر درملو جوړولو پرمهال کشف شو. دا د ټیټ خوراک، لوړ خوږوالي، ښه خوند ګټې لري، کولی شي د لیمو او نورو میوو خوند ښه کړي، کالوري کم کړي، هیڅ کیریز ونه کړي، او د مصنوعي مصنوعي خواږو لکه ساکرین په پرتله ټیټ زهرجنیت ولري.
کیمیاوي ځانګړتیاوې
سپین کرسټالین پوډر، بې بوی، قوي خوږوالی، خالص خوږوالی، د سوکروز په پرتله ۱۰۰-۲۰۰ ځله خوږوالی، د خټکي نقطه ۲۳۵℃ (تجزیه). دا د امینو اسیدونو عمومي ځانګړتیاوې لري. دا د وچو شرایطو لاندې یا د ۲ څخه تر ۵ پورې د Ph ارزښت په حد کې مستحکم دی. دا په قوي تیزابي اوبو محلول کې د مونومر امینو اسیدونو تولید لپاره هایدرولیس کیدی شي.
کارول
اسپارټېم د L-اسپارټېک اسید او L-فینیلالانین ترکیب دی. ډایپټایډ د انسان بدن لخوا په بشپړ ډول جذب او میټابولیز کیدی شي. دا غیر زهرجن او بې ضرر، خوندي او د باور وړ دی. خوند یې خالص او یخ دی. دا د سوکروز په څیر خوند لري، مګر خواږه یې د سوکروز څخه 200 ځله دي، او کالوري یوازې د سوکروز 1/200 ده. منظم خواړه غاښونه نه تولیدوي، د وینې شکر اغیزه نه کوي، او د چاقۍ، لوړ فشار کیمیاوي کتاب، د زړه ناروغۍ لامل نه کیږي. دا په پراخه کچه په مختلفو خواړو، فرعي محصولاتو او هر ډول نرم او سخت مشروباتو کې اضافه کیږي، او د اسپارټېم له 4,000 څخه ډیر ډولونه کارول شوي دي. دا د خوړو اضافه کونکي او د لوړ خوږوالي سره د مغذي خوږونکي په توګه کارول کیدی شي.






