سوډیم سیکرین
پېژندنه
سوډیم ساکرین د ساکرین په نوم هم پیژندل کیږي، او د هغې ساینسي نوم فیتالوکسیلفینیلیمایډ سوډیم مالګه ده. سپین پرزم کرسټالونه. مالیکولي وزن 205.17. د ویلې کیدو نقطه 226 ~ 231 ℃. بې بوی یا لږ بوی لرونکی، خورا خوږ او تریخ، په هوا کې ورو ورو هوا کیږي، د کرسټالین اوبو شاوخوا نیمایي له لاسه ورکوي او سپین پوډر کیږي. د ضعیف محلول خواږه د بورې په پرتله شاوخوا 300 څخه تر 500 ځله ده، او د خوږوالي حد کیمیاوي ارزښت شاوخوا 0.00048٪ دی. دا په اوبو کې په اسانۍ سره حل کیدونکی او په ایتانول کې یو څه حل کیدونکی دی. په اوبو محلول کې د هغې حرارتي ثبات د سیکرین په پرتله غوره دی، او دا د 100 ℃ کې د 2 ساعتونو لپاره تودوخه کولو سره بدلون نه کوي. د اوبو محلول د اوږدې مودې لپاره پریښودل کیږي، او خوږوالی په تدریجي ډول کمیږي. دا په عمده توګه د خوړو وړ خواږه په توګه کارول کیږي. دا د انسان په بدن کې نه تجزیه کیږي، د پیشاب سره بهر کیږي، او هیڅ تغذیه ارزښت نلري. دا د فیتالیک انهایډرایډ یا ټولوین څخه جوړ شوی دی.
کیمیاوي ځانګړتیاوې
سپین الماس کرسټال یا کرسټالین پوډر، بې بوی، یو څه خوشبویه ګاز لري، یو قوي خوږوالی لري، او وروسته خوند یې یو څه تریخ دی، کوم چې د سوکروز په پرتله 300-500 ځله خوږ دی. د ویلې کولو نقطه 226-کیمیکل بک 231 ℃. په اوبو کې په اسانۍ سره حل کېدونکی (99.8 ګرامه، 20 ℃؛ 186.8 ګرامه، 50 ℃؛ 328.3 ګرامه، 95 ℃)، په ایتانول کې حل کېدونکی (1 ګرامه/50 ملی لیتر).
کارول
سوډیم سیکرین یو عام کارول شوی مصنوعي ترکیب شوی خوږونکی دی. دا د انسان په بدن کې نه جذب کیږي او تودوخه نه تولیدوي. دا د آلو بخارا او چنپي لپاره کارول کیدی شي، اعظمي کارول یې 5.0 ګرامه / کیلوګرامه دی، او د خټکي تخمونو کې اعظمي کارول یې 1.2 ګرامه / کیلوګرامه کیمیاوي دی؛ په مشروباتو، شرابو، آیس کریم، آیس کریم، پاپسیکلز، اچار، مرکب مصالحو، کینډي میوو، پیسټریو، بسکټونو او ډوډۍ جوړولو کې اعظمي کارول یې 0.15 ګرامه / کیلوګرامه دی؛ متمرکز جوس د متمرکز ضرب په 80٪ کې اضافه کړئ.
