ویټامین ای
پېژندنه
ویټامین ای، چې د توکوفیرول په نوم هم پیژندل کیږي، یو انټي اکسیډنټ او تغذیه کونکی اجنټ دی چې غوره فعالیت لري. په ورته وخت کې، دا د لوړ بیولوژیکي فعالیت او خوندي خواړو ځانګړتیاوې لري. دا په پراخه کچه په طب، روغتیا پاملرنې محصولاتو، خواړو، کاسمیټکس او نورو برخو کې کارول کیږي.
فزیکي او کیمیاوي ځانګړتیاوې
ویټامین ای یو څه ژیړ یا ژیړ شنه روښانه چپکونکی مایع دی، تقریبا بې بوی، او رنګ یې په تدریجي ډول تیاره کیږي کله چې رڼا ته ښکاره شي. طبیعي ډول به په شاوخوا 25 درجو کې روغ شي او منحل شي. دا یو غوړ محلول ویټامین دی چې په طبیعت کې ټول 8 ډولونه لري. کیمیکل بوک په 4 ډوله توکوفیرولونو او 4 ډوله ټرایین توکوفیرولونو ویشل شوی. هغه څه چې موږ معمولا ویټامین ای وایو د α-ټوکوفیرول معنی لري، کوم چې یو څه ژیړ شنه شفاف او چپکونکی مایع دی، په عضوي محلولونو کې په اسانۍ سره حل کیدونکی، په اوبو کې نه حل کیدونکی، د تودوخې لپاره مستحکم، د اکسیجن لپاره خورا بې ثباته، او د اکسیډیز کولو لپاره خورا اسانه دی.
فزیولوژیکي دندې
ویټامین ای یو اساسي غذايي مواد دي چې دقیق فعالیت یې نامعلوم دی. دا یو انټي اکسیډنټ دی. دا په رژیم کې د سیلینیم سره یوځای کیدی شي ترڅو په غشاګانو او نورو حجروي جوړښتونو کې د پولی انسیچوریٹډ غوړ اسیدونه د آزاد رادیکال زیان څخه مخنیوی وکړي؛ د وینې سره حجرات د هیمولیسس څخه ساتي، او اعصاب او عضلات د کیمیاوي اکسیجن آزاد رادیکال زیان څخه ساتي، د اعصابو او عضلاتو نورمال پرمختګ او فعالیت ساتي. دا ممکن د ځینو انزایم سیسټمونو مرستندویه فاکتور هم وي. دا محصول په بدن کې په ځینو میټابولیک تعاملاتو کې برخه اخلي، کوم چې کولی شي د آزاد رادیکالونو پیرو اکسیډیشن سره مبارزه وکړي، د عمر ضد، د پوستکي ساتنه، د تخمدان فعالیت ښه کړي، او د عادت سقط مخه ونیسي.
